“Nếu bạn uống 3 tách cà phê trở lên mỗi ngày, gan sẽ cứng lại ↓” (Nghiên cứu)

Một nghiên cứu quy mô lớn đã phát hiện ra rằng uống ba tách cà phê không chứa caffein trở lên mỗi ngày có lợi cho sức khỏe của gan.  Mặc dù đã có nghiên cứu cho thấy cà phê làm giảm tỷ lệ mắc ung thư gan, nhưng đây là nghiên cứu nghiêm ngặt nhất cho thấy cà phê có lợi cho sức khỏe tổng thể của gan bên cạnh ung thư gan, WebMD, cổng thông tin y tế và sức khỏe của Mỹ, đưa tin vào ngày 26 (địa phương thời gian).

Giáo sư Elliott Tapper của Đại học Michigan, Hoa Kỳ, tác giả đầu tiên của bài báo được xuất bản vào đầu tháng này trên tạp chí 'Journal of Clinical Gastroenterology and Hepatology', cho biết, "Mối liên hệ giữa những gì mọi người ăn và uống và sức khỏe của gan là mối liên hệ lâu dài nhất không bị gián đoạn. - nghiên cứu kỳ trong nhiều năm. Một nghiên cứu chặt chẽ. ”


Sử dụng Khảo sát Kiểm tra Sức khỏe và Dinh dưỡng Quốc gia (NHANES), các nhà nghiên cứu đã xem xét 4.510 người tham gia trên 20 tuổi không bị viêm gan vi rút.  Độ tuổi trung bình của những người tham gia là 48 và 73% là thừa cân, đây là mức trung bình trên toàn quốc.


Các nhà nghiên cứu không tìm thấy mối liên hệ nào giữa việc tiêu thụ cà phê và các chỉ số về gan nhiễm mỡ.  Nhưng họ đã tìm thấy mối liên hệ giữa cà phê và độ đàn hồi của gan.  Nếu gan khỏe mạnh, nó có tính đàn hồi, nhưng nếu không, nó trở nên cứng nhắc.  Độ cứng của gan lớn hơn 9,5 kilopascal (tính theo đơn vị áp suất không khí) được coi là dấu hiệu của xơ hóa gan và có thể dẫn đến xơ gan.  So với nhóm đối chứng uống cà phê hoặc trà đã khử caffein, người ta thấy rằng những người uống ba cốc cà phê trở lên mỗi ngày có độ cứng gan thấp hơn.


Giáo sư Tapper cho biết: “Có rất nhiều bác sĩ khuyên dùng cà phê cho những bệnh nhân mắc bệnh gan.  "Những bệnh nhân đang tìm cách phục hồi sức khỏe cuộc sông bằng các biện pháp dưỡng sinh tự nhiên có thể thấy hữu ích khi tránh carbohydrate và tăng cường tập thể dục khi sử dụng cà phê trong cuộc sống hàng ngày của họ."


Giáo sư Nathan Davis của Đại học College London cho biết, "Trong nghiên cứu này, tất cả các loại cà phê đều được xử lý như nhau miễn là chúng có chứa caffeine".